La préparation des Tamales pour Noël

Nous avons participé à la préparation des Tamales ( plat typique du temps des Fêtes). La première journée, c'est la cuisson de la farine de riz avec eau, sel, gras....etc. Le lendemain quand la pâte est refroidie, c'est la fabrication du tamal.





Ensuite, nous formons une chaîne de travail. Avant, nous lavons les grandes feuilles vertes. Elles viennent de la région de la côte car plus c'est chaud. C'est la même famille que les feuilles de bananier. Nous prenons une grande avec une plus petite. Rosita place une grande cuillère de pâte de riz , après c'est une grosse cuillère de sauce aux tomates, un morceau de porc, pour agrémenter le tout, nous ajoutons olives, amandes, raisins secs,un pruneau sec. Juan Carlos attache les tamales. Nous avons fabriqué plus de 200 . Il y a eu aussi une sauce tomate et chocolat. J'ai bien aimé aussi. La cuisson se fait à la vapeur.














Voici le résultat avant la cuisson.

Fête de Santo Tomas en Chichicastnango le 21 décembre

Nous avons assisté à la fête de Santo Tomas à Chichicastenango. C'est vraiment extraordinaire. C'est une grande fête maya qui dure 15 jours et culmine le 21 décembre. Il y a processions dans la rue avec des musiciens, des hommes avec leurs superbes costumes pour la danse. C'est incroyable le travail effectué. Aussi une confrérie maya de Santo Tomas accompagne la fête. C'est beau et solonnel.Les épouses des conjointes ont aussi un costume spécial. Tout est plein de couleurs et surtout de pêtards...ouf c'est cela le plus difficile. Pour eux, c'est leur facon d'exprimer leur joie et rendre hommage.Si vous voulez voir plus de photos, allez à gauche à liens interessants, album de photos, ver la galeria de Suzanne et cliquez sur l'album de votre choix. Je placerai toutes nos photos. Vous pourrez nous suivre lors de notre séjour. Bonne lecture !!

Ici vous avez les danseurs mayas avec leurs magnifiques costumes.
Les enfants sont nombreux à la fête et ne semblent pas avoir peur des pêtards...et Dieu sait que c'est fort pour les oreilles.

Vous avez une petite apercue de la quantité de pêtards utilisés de nombreuses fois. Voyez la fumée sur le perron d'église.
Une autre photo des beaux costumes mayas lors des fêtes.

Voici les épouses des membres de la confrérie. Un des membres fait une danse dans l'escalier de l'église. Il a dans sa main comme une boule ronde fabriquée en bambous et en dansant les pètards s'allument un à un. C'est assez impressionnant.

Une dame maya, elle est belle dans son beau costume traditionnel.
Sur le perron d'église, les porteurs ont placé les trois statues bien décorées qu'ils ont transporté dans tout le village. C'est très lourds. Ils les placent sur leurs épaules et se relaient à chaque coin de rue.

Nous voici avec un membre de la confrérie.
Vous pouvez voir de plus près la statue et toutes ses belles décorations.

Ingrid travaille avec une Association Ixoqu'I Atitlan qui recoit du financement des Nations Unis. C'est une appui pour les femmes. Elle a organisé des cours pour qu'elles apprennent à devenir entrepreneur. Soit la couture, les techniques de tissages (ce sont les femmes mayas qui les donnent), cultiver les champignons (les pleurottes), cuisiner de la patisserie typique et du pain pour le vendre....etc. Pour la majorité d'entre elles, c'étaient leurs premières photos.

Tout cela est bien mais.......la plupart n'ont pas machines à coudre......pas de bons fours pour cuisiner.........nous apportons des machines à coudre qui leurs seront remis par l'Association.

Joyeux Noël et Bonne Annee 2009 à vous tous

Bonjour à vous tous, familles, ami(e)s et supporteurs de notre projet. Vous êtes notre energie.
Nous sommes arrives à Panajachel. Nous avons retouve notre belle famille guatemaltèque avec emotion. Ingrid et Carlos sont venus nous accueillir à l'aeroport de la capitale. Après quelques jours de repos, nous avons accompagnes Carlos qui visitait une ecole en constuction. Il est architecte pour la ONG Vivamos Mejor, une organisme de l'Europe. Les gens du petit village nous ont très bien accueillis. La première photo , je suis avec les gens du comite du village. Ce sont eux qui gèrent la municipalite. Ils n'ont pas de maire car le village est petit mais il y a quand même 125 enfants.....Quand nous sommes partis de Panajachel a 3 hres p.m. il faisait 19 degres. Une heure plus tard dans les montagnes, 1000 mètres plus haut, il faisait 8 degres..imaginez la nuit. Nous retournerons leur apporter des chaussures et vêtements chauds. C'est ce que nous aimons le plus de notre benevolat quand nous pouvons rencontrer la communaute maya.

À droite ,je vous presente Carlos, le papa de notre famille. Comment resister a ces beaux enfants!!!

Gervaise nous accompagne cete annee. Nous en sommes tres heureux. Elle fait sa première promenade en Touc-Touc . Notre ami taxi ,Miguel que nous retrouvons avec plaisir, est notre chauffeur.

Après tout le chemin parcouru de sa dernière annee....c'est une grande fierte pour nous qu'elle nous accompagne.

Elle vit avec nous dans la famille et aime beaucoup cela..........il faut dire que nous nous allons à la table et la nourriture arrive et Ingrid ne veut même pas que nous lavions nos vêtements. À 10 $ AM par jour, cela coûte moins cher que vive chez-nous. Alors ,nous pouvons nous concentrer sur notre benevolat.Quelle belle vie....je me sens comme un gars....hihihi

La deuxième photo est pour Denise de la St-Vincent d'Ancienne Lorette......mission accompli les petits bas sont arrives, nous les donnerons aux enfants de la petit communaute que nous avons visite. merci!!!

Un gros bec à vous tous de la St -Vincent, nous penserons à vous lors de la distribution. Merci pour votre aide.

Notre premier dejeuner , le matin du 12 decembre.........Ana-Maria nous accompagne. Elle cuisine super bien.

Elle s'occupe de tout dans la maison. J'aimerais bien la ramener dans mes valises pour le reste de l'annee au Quebec......

Excusez le manque d'accent sur le e car il n'y en a pas sur le clavier espagnol.

Mireya, notre amie, travaillera avec nous. Elle fait parti de l'Associacion Ixoqu'I Atitlan. Cette organisme aide les femmes et les enfants. Nous partagerons le conteneur entre eux et la Clinique de physiotherapie Funda Biem. Cette clinique medicale a beaucoup besoin. Ingrid travaillera a temps plein pour Ixoqu'I. Nous travaillerons en collaboration avec elle. Elles ont de beaux projets et connaissent bien le milieu des femmes et leur vecu difficile de chaque jour.

Nous avons hâte de commencer.

JOYEUX NOËL À VOUS TOUS QUI NOUS LISEZ.

NOUS SENTONS VOTRE BEL ENERGIE. PARTAGEZ LE BLOG AVEC VOS PROCHES ET SENSIBILISER LES GENS À UNE AUTRE REALITE DE LA VIE. LE PARTAGE REND HEUREUX, JE VOUS LE GARANTIS.

NOUS DEMENDONS A DIEU DE VOUS DONNER LA SANTE, L'AMOUR DE VOS PROCHES ET QUE TOUS LES ENFANTS DE LA TERRE PUISSENT MANGER A LEUR FAIM ET ALLER A L'ECOLE. MERCI!!!!!!!!!!!

Des cadeaux pour nos enfants du Guatemala

Je vous présente , ma tante Adrienne, elle a 86 ans. Elle tricote pour nos petits enfants de la Région de Panajachel. Elle a fait 53 paires de pantouffles, 1 couverture et 26 bonnets. Nous donnerons ces cadeaux aux enfants de l'hôpital de Solola. Merci de tout coeur!!!!

Ici,nous avons une partie du travail d'une cousine de ma tante et de ma mère, Claire Croteau Elle tricote beaucoup et fait des cadeaux. Merci de penser à nos enfants du Guatemala.

Je vous présente Mathieu, un gars de St-Joseph-de-la rive, au coeur grand comme la terre.Il transportera des sacs de souliers, literie, toutous....etc jusqu'à Panajachel. Il sera accompagné de ses amis. Les gars veulent faire leur part pour aider les enfants. Ils partiront de Québec le 5 janvier. Mathieu apporte l'autobus au Costa rica et nous laissera sa cargaison en passant.Nous suivrons leur voyage et vous en donnerez d'autres nouvelles à leur arrivée à notre projet.

Maurice et Philippe l'accompagnaient quand ils sont passés à l'entrepôt pour prendre les dons.

Bon voyage et que Dieu vous accompagne et vous protège!!!

Une famille très généreuse

Merci de tout coeur à la famille Marcoux de Saint-Elzéar en Beauce. Encore cette année, Jean-Yves et Monique ont fait un don très généreux pour aider à financer l'envoi du conteneur au Guatemala. Ils sont accompagnées de leur fille Emilie.
C'est une famille multi-culturelle. Le premier enfant de la famille se nomme Étienne, leur fils naturel.Ils ont hébergés plusieurs années deux enfants vietnamiens, frère et soeur. Pour eux, ce sont comme leurs enfants. ILs ont le grand plaisir d'être grands-parents grâce à eux. Après, ils ont adopté Noémie, une guatémaltèque, elle a 18 ans à présent. Ensuite, Émilie a complété la famille.................N'est-ce pas un bel exemple de générosité?


C'est un privilège de les rencontrer. Nous remercions Dieu de les avoir placé sur notre route humanitaire. Grâce à eux, nous ferons encore plus pour les enfants de la grande région de Panajachel.

MILLES MERCIS DU FOND DU COEUR.